Нет товаров
Быстрый заказ Перейти в корзину
Препарат для наружного применения.
Препарат для наружного и внутреннего применения.
Продукция Школы Здоровья «Сияние Надежды»
Постоянно в наличии, а так же под заказ. Возможна фасовка стеклянная...
Уникальный препарат Школы Здоровья.
Антисептик широко спектра действия.
Применяются во время проведения программы очистки организма по системе...
Привычные для каждого растения-сорняки, или дикоросы, имеют богатый минеральный состав, содержат витамины и нутриенты в больших количествах, чем тепличные овощи, традиционно употребляемые в пищу зимой и ранней весной. В листьях крапивы в полтора раза больше каротиноидов, чем в зелени петрушки и в восемь раз больше аскорбиновой кислоты, чем в кольраби, хотя цена ее значительно ниже, а при наличии собственного участка крапива дикорастущая совершенно бесплатна. Садовая лебеда – сорняк, от которого дачники всеми силами стремятся избавиться, по содержанию протеина сравнима со шпинатом, ее употребление в пищу поможет вегетарианцам скомпенсировать недостаток белка в рационе.
Употребление в пищу свежей зелени помогает справиться с весенним авитаминозом, оздоровить организм, снабдив его витаминами, минералами и фитонцидами, укрепить иммунную систему.
Борщ или щи со свежим щавелем – традиционные весенние блюда, но немногие знают, что наши предки добавляли в них также хвощ полевой, листья одуванчика, лопуха, кипрей и медуницу.
Рубленую зелень кипрея, сныти, дикого лука, кислицы и одуванчика используют в салатах, кладут в фарш для котлет. Корень одуванчика, пырея ползучего и лопуха обжаривают и делают напиток наподобие кофе из корня цикория.
Описание. Многолетнее растение с крупными желтыми цветками в виде корзинок на нежном длинном стебле, перисторассеченные листья снизу образуют розетку. Неприхотлив, растет и на полях, и в лесу, на лугах и даже в трещинах асфальта. Одуванчики легко выращивать на собственном участке для лечебного или кулинарного применения. Но сорванное на лугу или в поле растение будет не менее полезным для организма, а зачастую содержит даже больше полезных веществ – инулина, сапонинов, органических кислот, витаминов группы B.
Собирать одуванчики в черте города нельзя, поскольку в них накапливаются тяжелые металлы, в частности свинец.
Кулинарное применение. В пищу используют все части одуванчика: из корней делают кофейный напиток, прикорневая розетка в жареном виде – довольно вкусное самостоятельное блюдо, из желтых цветков варят ароматное варенье, а почки используют как каперсы для приправы мясных блюд, зелень и молодые стебли добавляют в салаты. Перед использованием листья вымачивают в подсоленной воде в течение получаса.
Лечебные свойства. Обладает адаптогенными свойствами, как и женьшень, активизирует иммунную систему. Сок из листьев одуванчика помогает восстановить кислотно-щелочный баланс внутренней среды организма. Отвар из корня используют для лечения желчного пузыря и желудочных заболеваний, связанных с пониженной кислотностью.
Описание. В наших широтах распространены два вида крапивы, похожие по составу биологически активных веществ: крапива жгучая и крапива двудомная. Эти растения имеют высокий стебель, ползучие корневища и листья яйцевидной формы с пильчатым краем, покрыты жгучими волосками. Для применения в пищу или в лечебных целях подходят оба вида.
Содержание витамина C в молодых листьях крапивы в два с половиной раза выше, чем в лимонах, при этом она богата провитамином A, витаминами B и K, фитонцидами и дубильными веществами.
Кулинарное применение. Листья крапивы используют в салатах, кладут в борщ и в рассольник, делают из них пюре. Мелконарубленная и засоленная крапива долго хранится и станет отличной приправой к пище в любое время года.
Лечебные свойства. Прикладывание листьев к ранам позволяет убрать нагноение и продезинфицировать поверхность кожи, крапивные отвары и чаи используют для лечения анемии, диабета и мочекаменной болезни.
Описание: Лебеда и марь – родственные растения, которые очень просто спутать, при этом оба они съедобны и полезны для организма. Имеют прямой длинный стебель высотой до метра, листья с зубчатым краем и «ушками», мелкие зеленые цветочки собраны в соцветия-метелки. Лебеда садовая – самый известный представитель, выращивается в огородах как салатная культура. Дикорастущие виды встречаются повсеместно, в садах и на лугах, на обочинах дорог и пустырях.
Содержит рутин, калиевые соли, витамины-антиоксиданты C и E, эфирные масла и сапонины, богата белками, клетчаткой и пектиновыми веществами.
Кулинарное применение. Из молодых побегов лебеды делают салаты, а порубленные до кашицеобразного состояния листья добавляют в котлетный фарш и начинку для пирогов. Из семян в старину варили питательную кашу лебедянь, по вкусу похожую на гречку. Собирать листья лебеды нужно до цветения, тогда они еще нежные и сочные и не имеют горького привкуса.
Лечебные свойства. Свежая зелень лебеды помогает очистить организм от токсинов, лечит кишечную непроходимость. Отвары листьев используют для полосканий при воспалительных процессах в ротовой полости.
Описание. Многолетнее травянистое растение с характерными тройными листьями и розовыми цветами. Интересная особенность кислицы – ее чувствительность и реакция на дождливую погоду и яркий свет. В ответ на действие раздражителей растение складывает лепестки и листочки в кисти и склоняет их. Растет в хвойных лесах, но встречается и в лиственных, может культивироваться в домашних условиях. Найти ее не составит труда даже зимой, поскольку кислица растет и под снегом. Содержит флавоноиды, витамины C, P, K, щавелевую, винную, яблочную и ряд других органических кислот.
Кулинарное применение. Маринуется, засаливается и используется в салатах для придания кислого вкуса и как приправа к супам. Из сока кислицы или ее перемолотой зелени делают вкусный напиток, восстанавливающий количество витамина C в организме.
Лечебные свойства. Используется как очищающее средство против глистов – применяют настой из листьев растения. Сок из наземной части кислицы выводит токсины из организма, восстанавливает кислотность желудка.
Описание. Многолетняя трава с широкими вытянутыми листьями, вырастает из луковиц. Содержит фитонциды, витамины группы B, лизоцим, эфирные масла, клетчатку и органические кислоты. Молодые листья черемши содержат огромное количество витамина C – 100-200 мг%.
Кулинарное применение. Используется в салатах, супах и окрошках для придания пикантного вкуса и аромата, напоминающего чеснок. Как самостоятельное блюдо употребляют в пищу квашеную черемшу. Свежие листья черемши вкусны и питательны, употребляются с черным хлебом и растительным маслом. Черемшу также добавляют в начинку для пирогов и в мясные блюда. Подчеркивает вкус рыбы и дичи,
Лечебные свойства. Очищает кишечник от паразитов, стимулирует иммунитет и повышает устойчивость организма к инфекциям, помогает предотвратить весенний авитаминоз. Отвар листьев черемши используется для лечения и профилактики атеросклероза, а свежая зелень заживляет раны и дезинфицирует их.
Описание. Мокрица или звездчатка – это травянистое растение с узловатым лежачим стеблем, небольшими заостренными листьями и белыми цветками. Название свое получила благодаря уникальной способности постоянно впитывать воду и даже в сухую погоду оставаться влажной. В листьях и стеблях мокрицы содержатся флавоноиды, сапонины, липиды, каротиноиды и аскорбиновая кислота, что делает ее отличным продуктом для питания в весенний сезон.
Кулинарное применение. Зелень мокрицы и всю ее наземную часть используют в салатах с кислицей, одуванчиком и другими дикоросами.
Лечебные свойства. Отвар мокрицы оказывает болеутоляющее и успокаивающее действие, нормализует уровень гемоглобина в крови и стимулирует лактацию у кормящих женщин.
Описание. Многолетнее растение с высоким стеблем и крупными стреловидными листьями, имеющими ярко выраженный кислый вкус. Растет в диких условиях на лесных полянах, однако повсеместно выращивается как салатная культура. Содержит органические кислоты, азотистые вещества, фтор, кальций, железо, цинк, аскорбиновую кислоту. Листья собирают до начала цветения, тогда они наиболее сочные и вкусные.
Кулинарное применение. Щи и борщ со щавелем – одно из самых распространенных весенних блюд. Его мелко нарубленные листья можно добавлять как приправу к мясу, рыбе, употреблять в свежем виде с зеленью одуванчика и лебеды.
Лечебные свойства. Щавель, благодаря содержанию витаминов группы B и органических кислот, усиливающих усвоение железа, способствует улучшению процессов кроветворения. Свежие листья щавеля используют для повышения гемоглобина в крови. Кальций, фтор и фосфор в составе щавеля укрепляют зубную эмаль.
Многие из известных дикорастущих растений в других странах культивируются как огородные культуры и используются в традиционной кухне. Так, медуница растет в огородах Англии, где ее используют как овощную культуру, употребляя в пищу прикорневые листья, которые придают салату пикантный аромат вермута. Одуванчик выращивают в Голландии, Франции, Японии, США на удобряемых почвах, собирая зеленые листья и цветы в качестве урожая.
Другие «сорные» растения и необычные способы их применения: крапива, от которой дачники тщетно пытаются очистить свой участок, в США рассматривается как возможное сырье для лекарства от рака, для чего ее тоннами закупают в других странах. Молодые нераспустившиеся побеги папоротника в Японии ценят как изысканный деликатес.
Листья крапивы благодаря высокому содержанию каротиноидов – мощных природных антиоксидантов – помогают продлить срок годности других продуктов. Рыбаки заворачивают в крапиву свежепойманную рыбу, чтобы она не испортилась в пути.
Нераскрытые бутоны каперсника колючего используются в рецептах многих блюд изысканной кухни, но бутоны одуванчика ничуть не уступают им ни по вкусовым качествам, ни по количеству питательных веществ, витаминов и антиоксидантов.
Чтобы получить «каперсы» из одуванчиков, соберите молодые нераскрытые бутоны и залейте их горячим маринадом и прокипятите 5-7 минут. Рецепт маринада: в стакан воды добавляют две столовых ложки яблочного уксуса, соль и перец по вкусу.
После этого остудить и использовать в салатах и соусах.
Мелко нарубите 200 грамм свежих листьев мари или лебеды и отварите с овсянкой (50 г). Смешайте с обжаренным луком и сырым яйцом, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Подрумяньте на сковородке и подавайте с грибным соусом.
Зелень крапивы, побеги одуванчика, лебеды и сныти залить кипятком, слить воду, мелко нарезать и перемешать. Добавить толченые ядра грецкого ореха и маринованные листья черемши. Заправить оливковым маслом и медом.